Borghi d'Europa sviluppa iniziative di informazione volte alla valorizzazione e alla conoscenza
di territori europei poco conosciuti. In particolare l'obiettivo di 'informare chi informa' viene perseguito
tramite il progetto L'Europa delle scienze e della cultura (Patrocinio IAI-Iniziativa
Adriatico Jonica,Forum Intergovernativo per la cooperazione regionale nella regione adriatico
ionica).
L'incontro dei giornalisti e dei comunicatori di Borghi d'Europa con Michele e Roberto, numi tutelari
del laboratorio alimentare artigianale Mr Food di Isola Vicentina, ha acceso le 'voglie'
(non troppo recondite),di iniziare il Percorso Le Vie del Baccalà.
Le visite gustose tra le colline di Isola Vicentina e Costabissara hanno portato alla luce un patrimonio
ambientale, culturale ed enogastronomico di grande rilievo.
Dai Percorsi cicloturistici nelle colline di Isola Vicentina (Percorsi della Mobilità Dolce), alla
ricchezza dei prodotti agroalimentari (frutto di scelte sostenibili), dalle esperienze di 'rete' delle
Macellerie del Gusto, alla splendida realtà dei Comuni De.Co. (seguendo la lectio di Luigi Veronelli),
tutto il territorio si candidava spontaneamente ad essere inserito nel progetto L'Europa delle scienze e
della cultura.
E così è stato.
Alessio Dalla Barba
