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Con lo scopo di valorizzare e promuovere la conoscenza, lo sviluppo e la diffusione delle culture locali in tutte le loro espressioni

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Testata Giornalistica Borghi d'Europa, registrata il 21/05/2019 presso il Tribunale di Treviso, N° Iscrizione 276. Direttore Responsabile: Giorgio Vizioli, Tessera Gionalista N° 171844

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MILANO VETRINA DEL GUSTO: COMPIE 10 ANNI THE MEATBALL FAMILY

2023-12-18 18:29

Admin

News,

MILANO VETRINA DEL GUSTO: COMPIE 10 ANNI THE MEATBALL FAMILY

Ha appena compiuto 10 anni The Meatball Family Restaurant Cafè, catena di ristoranti dove le polpette la fanno da padrone assieme a uno spirito conviv

Ha appena compiuto 10 anni The Meatball Family Restaurant Cafè, catena di ristoranti dove le polpette la fanno da padrone assieme a uno spirito conviviale e familiare. 

Questo format, che ha riscosso un grosso successo, è nato per la volontà del famoso attore e showman Diego Abatantuono, oggi affiancato dal figlio Matteo e da amici imprenditori lungimiranti come Stefano Moccagatta (nume tutelare di Villa Sparina in Piemonte) e Nadir Malagò: per il decimo compleanno è stata organizzata una serata di festeggiamenti con la stampa specializzata e l’Italia del Gusto vi ha partecipato.

La catena conta tre sedi a Milano (nei Navigli in Via Vigevano, in Stazione Centrale e nei quartiere Citylife) e due a Roma, ma nel 2023 prossimo venturo il numero aumenterà a 7 perché verranno aperti un altro locale nel capoluogo meneghino in zona Piazza 5 Giornate e a peschiera Borromeo.

La gestione dell’intero format è attenta ed oculata e prevede studio e ricerca; i riscontri della gentilie clientela sono molto positivi,visto che per il 2023 si crede che il fatturato supererà i 3 milioni di euro.

Le polpette sono un piatto che idealmente abbraccia tutte le famiglie del Belpaese e anche di tante altre aree del mondo, per questo da The Meatball Family l’offerta è varia, contando rivisitazioni di piatti della tradizione come le polpette di brasato con polenta, o al risotto alla milanese al salto e polpette di ossobuco, poi i famosi mondeghili meneghini (polpette di bollito di manzo), e proposte più orientali come le polpette di pollo al curry e le Takoyaki, polpette fritte di polpo con katsuobushi e salsa Teriaki.

Si possono anche trovare primi piatti di pasta, come gli Spaghetti Meatball con sugo di pomodoro datterino, parmigiano e basilico, gli innovativi hamburger di polpetta e le pizze alla pala, con impasto leggero e altamente digeribile.

Eccezziunale veramente!

 

Alessio Dalla Barba

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