Una nuova degustazione a tavola per la redazione della Testata Giornalistica Borghi d’Europa: è stato infatti provato il Barolo Docg Pichemej 2020 dell’Agricola Marrone di La Morra, località di spicco delle famose Langhe.
La Cantina Marrone oltre a lavorare sapientemente cercando di valorizzare il proprio territorio, attraverso vini di qualità, eleganza e carattere, è anche molto attenta nell’abbinamento cibo-vino. Infatti, ha da poco iniziato ad aprire la parte ristorante anche la sera (il giovedì, il venerdì e il sabato sera dalle 20), proponendo una cucina tradizionale, talvolta rivisitata, che ben esalta le peculiarità dei vini prodotti.
Il Barolo Docg Pichemej 2020 è un vino di grande vitalità e carattere, che seppur ancora giovane, si riesce ad apprezzare già al momento: il colore è rosso rubino con riflessi granati, il naso è molto elegante ed intrigante, con una fragranza di spezie come pepe nero e noce moscata e delle note fruttate che ricordano della confettura di lampone e mirtillo, al palato è abbastanza sapido e rotondo, con una persistenza davvero lunga.
L’abbinamento scelto da Borghi d’Europa per degustare al meglio il Barolo Docg Pichemej 2020 di Marrone è stato lo spezzatino di vitello con polenta: davvero azzeccato!
Alessio Dalla Barba
